10月いっぱいをもって、27年間一緒に頑張ってきた唐渡君が、当店を卒業し、新たに自分の店をオープンしました。

振り返れば、27年前、当時の私は経営者になってまだ3年目。今思えば、経営者としてもまだまだ未熟で、毎日が手探りの連続でした。

そんな時代から、共に仕事をし、いろいろな経験を重ね、店をつくり上げてきた仲間の一人が唐渡君です。

私自身、賃貸の店舗からスタートし、少しずつ軌道に乗せ、自分の店を構えることができたのも、決して自分一人の力ではありません。当時一緒に働いてくれた従業員、そして家族の支えがあったからこそ、自分の力以上のものを発揮できたのだと思います。

27年間という長い年月。楽しいことばかりではなく、大変なことや苦労したこともたくさんあったと思います。それでも一緒に歩んできた時間は、私にとっても大切な財産です。

唐渡君、長い間本当にありがとう。そして、27年間お疲れ様でした！

ただ、これで終わりではありません。今度はお互いに経営者として、それぞれの道を歩んでいく新しいスタートです。

自分の店を持つということは、楽しみもあれば苦労もあります。でも、これまで積み重ねてきた経験と、唐渡君らしさがあれば、きっといい店に育てていけるはずです。

いつか「あの店、繁盛してるな！」と、みんなが認める店になることを楽しみにしています。

長年一緒にやってきた仲間だからこそ、これからも遠慮なく刺激し合い、時には相談し合いながら、お互いに頑張っていこう！

27年間、本当にありがとう。

唐渡君の新しい挑戦と、お店の大繁盛を心から応援しています！！